枸杞烘干工艺

枸杞用途：

随着生活水平的提高，人们也意识到身体健康的重要性，越来越多人注重养生，而枸杞作为“药食两用”的佳品，对现代人来说再熟悉不过了，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥、泡茶的时候也经常加入枸杞。

空气能热泵烘干机枸杞烘干工艺：
热泵干燥是一种现代流行的节能的干燥方法。是以消耗少量电能为代价的能量利用装置。当新鲜的枸杞采摘下来，经过表面处理后，摆到托盘进入烘干房，其烘干过程要经过升速烘干、恒速烘干、降速烘干三个阶段：
阶段是升速烘干阶段。烘干房内温度上升到35℃-40℃，循环风速2.3米/秒，温度37℃-45℃。循环风速1.3米/秒时，热风的传递和新鲜枸杞游离水分的扩散蒸发加快，尤其是枸杞皮层失水多达50%，表皮出现曲皱，新鲜枸杞内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发，次期的升速脱水，枸杞内糖分浓度加大，抑制了果内活化酶的活性，保护了多糖、维生素、氨基酸等主要成分不被转化或损失，尤其对红色素保护好，干燥的果实色红质量高。
第二阶段为恒速烘干阶段。新鲜枸杞由于果内的水分外渗，皮层聚集充分的非结合水分，这是因为表面的水蒸气压与温度气压基本相同，压迫枸杞内部水分很快移向表面以满足表皮水分汽化的需要。枸杞内失水率达到近50%时，室内温度自然上升到50℃-55℃，循环风速可有所下调，枸杞内含水越少，脱水时间越短。大量地脱水使枸杞体形缩小，即平常说的呈半干状态，此期称重测水，枸杞内含水30%左右。
第三阶段为降速烘干阶段。当枸杞含水降到一定数值（30%左右）后，果内的导热性变小，内外温差增大，当室内热空气达到55℃-60℃时，由于枸杞水分越来越少，水分的外移蒸发速率下降，水分渗出缓慢，所以还需相当的时间来缓慢排出。
入烘干房后，35-40度保温2-3小时；升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。

此方法是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，有利于保持枸杞子的品质和色泽，物料等级高。

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